人都喜歡吃好的，可是這樣會(huì)導(dǎo)致血糖增高，易患糖尿病等類(lèi)疾病。糖尿病不像感冒發(fā)燒、痢疾拉肚，說(shuō)來(lái)就來(lái)且來(lái)勢(shì)迅猛，讓人馬上就能感到很不舒服，糖尿病這顆“糖衣炮彈”，它可是很狡猾的，做起“壞事”來(lái)不緊不慢，讓你在很長(zhǎng)一段時(shí)間都感覺(jué)良好，于是就逐漸麻痹了對(duì)這顆“糖衣炮彈”的戒備。

其實(shí)這時(shí)身體已經(jīng)被“糖衣”腐蝕，逐漸出現(xiàn)了問(wèn)題，待到“炮彈”爆炸時(shí)，才感到這兒也不舒服了，那兒也出問(wèn)題了，這時(shí)已經(jīng)晚了。所以，只要血糖不正常，接近或是已經(jīng)達(dá)到糖尿病的診斷標(biāo)準(zhǔn)，都應(yīng)該引起足夠的重視，積極想辦法對(duì)付它，千萬(wàn)不要麻痹大意。

紅薯葉有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲癥促進(jìn)新陳代謝、通便利尿、升血小板、預(yù)防動(dòng)脈硬化、阻止細(xì)胞癌變、催乳解毒等保健功能。紅薯葉可使肌膚變光滑，經(jīng)常食用有預(yù)防便秘、保護(hù)視力的作用，還能保持皮膚細(xì)膩、延緩衰老。

黃鱔魚(yú)中含有“黃鱔魚(yú)素A”和“黃鱔魚(yú)素B”，這兩種物質(zhì)具有恢復(fù)調(diào)節(jié)血糖正常生理功能的作用。實(shí)驗(yàn)證明，黃鱔魚(yú)素具有顯著的類(lèi)胰島素降血糖作用。因此，糖尿病患者經(jīng)常食用鱔魚(yú)是有益的。一般堅(jiān)持每天食用100～150克，連續(xù)3—4周可見(jiàn)空腹血糖下降，尿糖減少。

銀耳熱能較低，又含有豐富的食物纖維，糖尿病患者食之有延緩血糖上升的作用。近年來(lái)有研究報(bào)道，銀耳中含有較多的銀耳多糖，它對(duì)胰島素降糖活性有影響。在動(dòng)物實(shí)驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)，銀耳多糖可將胰島素在動(dòng)物體內(nèi)的作用時(shí)間從3～4小時(shí)延長(zhǎng)至8～12小時(shí)。因此糖尿病患者宜常食銀耳。用法：銀耳15～ 20克 ，燉爛后服食，每天1次。

中老年人防糖尿病的理想食物。綠豆在發(fā)芽過(guò)程中會(huì)促使肌醇類(lèi)物質(zhì)顯著增加，研究發(fā)現(xiàn)，該類(lèi)物質(zhì)直接促進(jìn)胰島素發(fā)揮功能，使血糖保持穩(wěn)定。將綠豆芽100克用開(kāi)水焯熟后，涼拌食用，每周1~2次。