小時候媽媽總說，吃那么多糖，小心蛀牙！吃太多糖就會滿口蛀牙的說法從孩童起就被深深地嵌入腦海。但你知道嗎，有的食物，比糖還毀牙！一起來了解一下。

蛀牙的主要形成原因是牙菌斑，牙齒菌是牙齒表面一層幾乎無色的薄膜，含有造成蛀牙（或稱齲齒）的細(xì)菌。

每次進(jìn)食后，牙齒中的這些細(xì)菌會和食物中的糖分或淀粉發(fā)生反應(yīng)，產(chǎn)生腐蝕性牙齒的酸性物質(zhì)。如果沒有進(jìn)行及時清潔，久而久之，牙釉質(zhì)便會遭受破壞，形成比較脆弱的小蛀斑，若繼續(xù)惡化則會形成牙洞，即“蛀牙”。

從1983年開始，我國每十年進(jìn)行一次全國性的口腔健康流行病學(xué)抽樣調(diào)查，近期數(shù)據(jù)表明齲齒發(fā)病率在中青年中達(dá)到80%，在老年人中達(dá)到98%。

蛀牙離不開四大因素▼

① 細(xì)菌。變形鏈球菌；

② 食物。所含糖的種類、數(shù)目和粘滯性決定著產(chǎn)生酸的量；

③ 時間。攝取食物的次數(shù)，每次進(jìn)食的時間；

④ 宿主。牙齒外形以及排列狀態(tài)，都會影響食品粘滯牙面的時間。

幾種食物比糖毀牙

01

蘇打餅干

蘇打餅干是發(fā)酵和高度加工的產(chǎn)品，對牙的危害比糖還大。但很多人并不知道蘇打餅干的升糖指數(shù)比較高，更容易生齲齒。而且咀嚼時會越來越黏，有不少殘留在牙縫中，導(dǎo)致細(xì)菌分解的時間更長，牙齒被酸腐蝕的時間也就更長。

02

水果干

水果干比水果更脆，吃起來很方便。但當(dāng)水果變干或脫水后，糖分就會很濃縮。這就意味著，水果干也會像糖果一樣黏黏地膠著在牙齒上，增加酸腐蝕牙齒的風(fēng)險。

03

硬糖

含化水果硬糖或者止咳糖片時，糖果在嘴中停留的時間比吃一塊蛋糕的時間還要長，含化的過程中，也會殘留不少糖分在牙縫中。

04

葡萄柚

不少人把葡萄柚當(dāng)作健康又營養(yǎng)的早餐，但是它酸性很強(qiáng)，被嘴里的酶分解后，對牙釉質(zhì)的傷害會更大。

05

咖啡

咖啡中的鞣酸會讓牙齒變得黃漬斑斑，在嘴中停留的時間越長，鞣酸對牙齒的傷害就越大。所以不要每天喝太多咖啡。

06

蘇打飲料

蘇打飲料比蘇打水更傷牙，因為它們號稱無糖，所以酸味不足，于是會加入磷酸。磷酸對牙釉質(zhì)的傷害也不可小覷。

為了牙齒健康，可以購買酸堿性（pH）測試條，用來檢查日常食物，盡可能吃接近中性的食物和飲料。建議兒童多吃有益健康的果蔬、杏仁或黑巧克力。根據(jù)得克薩斯州的謝爾頓牙科診所提供的圖表，牛奶、無糖或不加咖啡因的茶不會傷害牙齒。

四種“錯誤時尚”毀牙齒

01

使用不含氟牙膏

許多人認(rèn)為，含氟牙膏中的氟化物會影響人體健康，如誘發(fā)骨骼疾病、老年癡呆癥和糖尿病，導(dǎo)致無氟牙膏流行。其實，使用含氟牙膏刷牙是安全、有效的防齲措施，特別是針對食用較多甜食和水果的人。專家認(rèn)為，只有吞服大量含氟牙膏，才有可能傷害身體，而正常刷牙不必?fù)?dān)心。

02

喝熱水泡檸檬

常喝檸檬水可以吸收維生素C，增強(qiáng)免疫系統(tǒng)，促進(jìn)消化。但檸檬的酸性會削弱、溶解牙齒琺瑯質(zhì)，導(dǎo)致嚴(yán)重?fù)p傷。如果一整天都喝檸檬泡的水，就意味著你的牙齒一直處于被“攻擊”的狀態(tài)下。專家建議，可以使用吸管來減少牙齒表面接觸液體，或之后咀嚼無糖口香糖，中和酸性物質(zhì)。

03

使用竹炭牙膏

專家認(rèn)為，目前沒有足夠的數(shù)據(jù)證明竹炭牙膏的療效和安全性，雖然它可去除牙齒表面的污漬，但會永久性地?fù)p傷牙釉質(zhì)。更重要的是，市場上很多竹炭牙膏沒有足夠的氟預(yù)防齲齒。

04

喝蘋果醋

蘋果醋能夠促進(jìn)新陳代謝，幫助減肥，讓發(fā)質(zhì)更柔順，一定程度上可清除牙齒表面的咖啡漬和煙漬。然而，由于蘋果醋的弱酸性，長期飲用會傷害牙釉質(zhì)，露出下面的牙本質(zhì)，讓牙齒看起來更黃。